Non connu Détails propos de traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli pris Aranchino farcie en compagnie de mozzarella et Supposé queœuf puis saucée tomate ENTRÉE Entier reçu Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour ensuite sauce american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 mois, Gammare avec parmesan 36 salaire écrasé Total admis Cannelloni en tenant veau en compagnie de épinard et saucée crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au crocus alors bienheureux jacques avec citron vert Agrume Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec fruit de instant

AMUSE-BOUCHE Total toléré Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en compagnie de carrè en tenant Cochon dessous vide,saucée au bonite, gouttes en compagnie de bas brun alors fleurs en tenant capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation en même temps que poulpe Selon marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio à l’égard de bonite ensuite oignons confit , bref Fusion carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Choix en tenant polenta et coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en tenant la roulette après chiffonade à l’égard de jambon cru en compagnie de montagne Camus Complet accepté Risotto à la bisque en même temps que croustaces Rets en tenant buvette , fenouil caramelisèe et saucée navel en même temps que sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Rets à l’égard de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre et son saucée Agrume Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand avec fetes

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